Инженер по качеству (молоко, молочные продукты), инженер-технолог, инженер-микробиолог

Имя

Людмила

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Чехов

Заработная плата

от 80 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Высшее

Опыт работы

16 лет 4 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

43 года   (14 июля 1982)

Опыт работы

Период работы

март 2015 — по настоящее время   (10 лет 5 месяцев)

Должность

Микробиолог

Компания

НПО "Петровакс Фарм"

Обязанности

Мониторинг производственных помещений, оборудования, персонала, воздуха в производственных помещениях (седиментационным и аспира-ционным методами).

Проверка на стерильность, бактериальные эндотоксины полупродукта и готового продукта, первичной упаковки, микробиологическую чистоту полупродукта, дез.средств.

Проверка питательных сред на ростовые свойства, работа со штаммами 3-4 групп патогенности (Музей). Работа с документацией.

Период работы

май 2013 — ноябрь 2014   (1 год 7 месяцев)

Должность

Начальник ОТК

Компания

ООО "Перспектива Полимер"

Обязанности

Работа с контролирующими органами (Сертифицирующие организации)-оформление разрешительной документации на продукцию.Контроль качества на каждом этапе производства.Выявление бракованной продукции, разбраковка продукции, составление актов, разработка инструкций для операторов участков по предотвращению выпуска брака.Отчетность ежемесячно.Помощь в организации отгрузок со склада на РЦ. Составление актов МХТ. Выполняю обязанности логиста и специалиста по закупкам.Работа с претензиями от заказчиков продукции (гибкая полимерная упаковка).

Период работы

февраль 2012 — май 2013   (1 год 4 месяца)

Должность

Технолог по сертификации

Компания

ООО "Комбинат питания "КОНКОРД"

Обязанности

Взаимодействие с контролирующими органами. (Роспотребнадзор, вет.станции и тгд.)Получение необходимой документации для реализации продукции (сертификаты, декларации, разрешение на вывоз из субъекта РФ, экспертные заключения сроков годности, гос.регистрация продукции для детского питания и др.).Ведение необходимой внутренней документации.Составление БОМов на выпускаемую продукцию (выпечка, супы, вторые обеденные блюда, каши, стерилизованные первые и вторые блюда, соусы).Расчет пищевой ценности готовых изделий.

Период работы

ноябрь 2009 — декабрь 2011   (2 года 2 месяца)

Должность

Технолог/начальник цеха

Компания

ООО "Дубненское отделение Отечественного мясо-молочного производственного объединения"

Обязанности

Управление производством, осуществление закупок сырья. зап. частей для оборудования. моющих средств. упаковки и тгд., разработка и утверждение нормативно-технической документации на продукцию, ведение журналов на производстве, подбор оборудования, организация бесперебойного технологического процесса, контроль технологического процесса, качества готовой продукции, документооборота предприятия, руководство коллективом (12 человек).ежемесячная отчетность.

Кадровая работа: подбор персонала, разработка должностных инструкций;

Взаимодействие с органами Роспотребнадзора, Сертификации продукции и другими контролирующими органами.

Разработка ППК (программы производственного контроля на предприятии).

Период работы

декабрь 2004 — ноябрь 2009   (5 лет)

Должность

Микробиолог

Компания

ООО "Данон-Индустрия", г.Чехов

Обязанности

Компания работает в сфере"молочная промышленность". Производит молочную и кисломолочную продукцию.

Выполнение следующих микробиологических анализов:

- анализ сырья (сырое молоко, сухое молоко, сахар, желатин, крахмал, фруктовые добавки, фермент, ароматизаторы)

- анализ готовой продукции

- анализ производства на всех стадиях технологического процесса (от сырого молока до готовой продукции)

- анализ окружающей среды (воздух, вода, оборудование, упаковка, руки рабочих)

2. В соответствии с установленными процедурами взаимодействие с операторами производства, персоналом складов, отдела закупок для проведения анализов, контроля качественных параметров и технологии производства.

3. Контроль и соблюдение технологии производства в соответствии с нормативными документами и требованием санитарных норм.

4. Разработка инструкций по микробиологическим исследованиям, составление инструкций по работе с лабораторным оборудованием.

5. Своевременное принятие мер, препятствующих выпуску некачественной продукции в случае выявления несоответствия стандартам по результатам проведенных анализов.

6. Планирование работы, отступление от графика в связи с выявлением образовавшейся проблемы.

7. Разработка планов по решению возникающих проблем.

8. Расследование случаев выпуска некачественной продукции и ее блокирование.

9. Составление Качественных удостоверений и Листов несоответствия качества продукции и их своевременная рассылка по электронной почте.

10. Разработка и тестирование новой продукции.

11. Анализ продукции конкурентов.

12. Обучение нового персонала.

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2006 год

Учебное заведение

Московский государственный университет прикладной биотехнологии, г.Москва

Специальность

Инженер-технолог молока и молочных продуктов.

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Не готова к командировкам

Курсы и тренинги

Учебное заведение: Санкт-Петербургская государственная химико-фармацевтическая академия.

Курсы повышения квалификации по работе с микроорганизмами 3-4 гр.патогенности.

Февраль 2016г.

Навыки и умения

Коммуникабельна, легко обучаема, способна преодолевать препятствия и находить оптимальные пути достижения поставленных целей.