Координация и контроль работы персонала бара.Руководство персоналом (составление графика работы, обучение, контроль рабочих процессов и соблюдение стандартов заведения).Контроль сроков реализации готовой продукции и качества приготавливаемых блюд, работы оборудования.Оформление необходимых документов и отчетности.Проведение инвентаризации, работа с кассой, организация банкетов.