Отдача блюд согласно рецептуре, заказ продуктов со склада, контроль срока хранения продуктов по стандартам, инвентаризация.
Период работы
март 2012 — март 2017 (5 лет 1 месяц)
Должность
Повар, су-шеф
Компания
ООО "Кофейня 1"
Обязанности
Отдача блюд согласно рецептуре, заказ продуктов со склада, контроль срока хранения продуктов по стандартам, инвентаризация.
01.08.2015 переведена на должность су-шефа.
Период работы
апрель 2011 — сентябрь 2011 (6 месяцев)
Должность
Повар холодного и горячего цехов
Компания
Иль Патио и Планета Суши
Обязанности
Знание Японской кухни.Приготовление блюд согласно рецептурам, заготовки, заказ продуктов со склада, заполнение лайн-чеков. Инвентаризация.
Период работы
август 2010 — апрель 2011 (9 месяцев)
Должность
Повар холодного цеха
Компания
Кафе-Бар Городъ
Обязанности
Знание европейской кухни.Приготовление блюд согласно рецептуре холодных закусок, салатов и мороженое.Обновление блюд в соответствии с текущим спросом.Получение и контроль ассортимента