Повар универсал
2076790 · 10 мая 2024, 18:48 · 23 просмотра Имя | Семен | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Чехов | Заработная плата | от 80 000 руб. | График работы | Сменный график / Гибкий график / Подработка / Удаленная работа | | | Образование | Среднее специальное | Опыт работы | 20 лет 4 месяца | Гражданство | Россия | Пол | Мужской | Возраст | 39 лет (10 ноября 1985) |
Опыт работы
| Период работы | август 2015 — по настоящее время (9 лет 9 месяцев) | Должность | Повар универсал | Компания | Ресторан в аэропорту "Домодедово" | Обязанности | Г/Ц Приготовление и отдача блюд: пиццы.пасты, стейки, соусные блюда, бургеры, сэндвичи, приготовление первых блюд. Х/Ц Приготовление салатов, холодных закусок. З/Ц обработка мяса, рыбы, курицы. приготовление порционных заготовок. Знаю русскую, европейскую кухню, детское и диетическое питании Принятие заказа, подготовка и проведение банкетов и фуршетов |
| Период работы | ноябрь 2013 — июль 2015 (1 год 9 месяцев) | Должность | Повар универсал | Компания | Рыболовный клуб - ресторан "Золотой Сазан" | Обязанности | -приготовление горячих блюд -проведение банкетов, фуршетов, контроль качества заготовок, приготовление и копчение рабы, шашлыков. |
| Период работы | ноябрь 2012 — ноябрь 2013 (1 год 1 месяц) | Должность | Повар универсал | Компания | ООО Кафе "Боно" | Обязанности | Приготовление итальянской, европейской кухни -приготовление пиццы -приготовление пасты |
| Период работы | октябрь 2003 — октябрь 2012 (9 лет 1 месяц) | Должность | Повар универсал | Компания | Загородный отель "Фореста Фестиваль парк" | Обязанности | Подбор и обучение персонала, разработка меню, принятие заказа, подготовка и проведение банкетов и фуршетов, работа с поставщиками, прием и контроль качества поставляемых продуктов, проведение/ банкетов фуршетов, детских праздников, кофе брейки, соблюдение качества приготовленных блюд с соблюдением технологических карт, санитарное состояние, гигиена, инвентаризация. |
Образование
| Образование | Среднее специальное | Окончание | 2003 год | Учебное заведение | Гпту - 27 г.подольск | Специальность | Повар-кондитер |
Дополнительная информация
| Водительские права | Категория B | Командировки | Готов к командировкам | Навыки и умения | Управление персоналом, работа по меню, контроль за качеством блюд, составление технологических карт, снятие остатков, приготовление блюд (VIP-блюд), проведение банкетов, выездные мероприятия, умение работать в команде. О себе: ответственность, коммуникабельность, целеустремленность, быстрая обучаемость, умение работать в команде. семейное положение: женат |
|