Обязанности: - Организация и контроль бесперебойной работы кафе. Оперативное управление деятельностью поваров, кассиров и уборщиц. -Решение административно - организационных и технических вопросов связанных с деятельностью предприятия. -Взаимодействие с контролирующими государственными организациями (СЭС, Вневедомственная охрана, Росгвардия). -Работа с поставщиками. -Планирование остатков и расхода продукции, своевременное размещение заявок. -Контроль соблюдения стандартов обслуживания и приготовления блюд, качества и норм выхода блюд, поддержания чистоты и порядка в кафе. -Набор и адаптация новых сотрудников. Корпоративная этика и мотивация персонала. -Учет рабочего табеля и составление графика смен для всех подразделений кафе. -Ответственность, доброжелательность, коммуникативность и стрессоустойчивость. Опыт работы приветствуется. Обучение нового сотрудника специфике работы кафе. |